الواد الشقى المشرف العام
عدد الرسائل : 144 العمر : 36 تاريخ التسجيل : 20/01/2009
| موضوع: بسكويت بالتوت والفراوله الخميس يناير 22, 2009 12:55 pm | |
| -------------------------------------------------------------------------------- الفطيرة • 125 جرام زبدة • 225 جرام دقيق منخول • 50 جرام سكر • بيضة مخفوقة • الحشوة • 350 جرام فراولة • 225 جرام توت • 25 جرام زنجبيل مقشر ومفروم • مبشور ليمونة • 750 جرام سكر
طريقة التحضير
يوقد الفرن بدرجة حرارة متوسطة. ويخلط الدقيق مع الزبدة .ثم يضاف السكر وما يكفى من الماء لتكوين عجينة ناعمة ومتماسكة. تفرد العجينة.على سطح مرشوش بالدقيق توضع فى صينية فرن مستديره تقطع الجوانب الزائدة تفرد بقية العجينة وتقطع باشكال مختلفة على ذوقك .ثم تدهن قطع العجينة بالماء وتلصق حول حافة الصينية وتخبزالفطيرة في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك العجينة ويصبح لونها ذهبى. تغسل االفواكه جيدا وتصفى من الماء وتخلط مع باقى المقادير. ادهنى قطع العجينة الصغيرة بالبيضة المخفوقة ثم ضعى الحشو فى الفطيرة. ضعى الفطيرة فى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الفاكهة طرية . قدميها ساخنة او باردة مع الكريمة الطازجة.
| |
|
Admin المدير العام
عدد الرسائل : 24 تاريخ التسجيل : 20/01/2009
| موضوع: رد: بسكويت بالتوت والفراوله الجمعة مارس 27, 2009 12:43 pm | |
| مشكور على الموضوع الرائع
تقبل مرورى | |
|